菜品研发师 6-8K元/月
包吃包住宿...
云南外婆味道餐饮管理有限公司
更新: 2021-11-04 浏览: 3914 人 申请：5人

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  • 3年

    会员等级

  • 单位性质： 民营企业
  • 所属行业：旅游/酒店
  • 注册资金：
  • 员工人数：200—500人
  • 营业执照：
招聘职位
菜品研发师 野生菌厨师 打荷/粘板 高级厨师/调酒师 收银员（餐厅） 迎宾（餐厅） 餐厅服务员 中/西厨师 打荷 厨房切配 收银 服务员/迎宾/行李员 收银员 迎宾 炉灶 切配 打荷/水台/粘板 品牌营销副总 仓储物流部经理 车间主任 查看更多职位 >>

  • 基本信息

    • 工作地点：西山区

    • 招聘人数：1人

    • 性别要求：不限

    • 职位类型：全职

    • 招聘部门：

    • 年龄要求：16岁以上-不限

    • 工作经验：2年

    • 学历要求：高中以上

    • 住宿情况：提供住宿

  • 职位描述

    岗位职责：
    1、负责新菜品开发的计划排期，根据公司规划，收集并分析相关产品市场信息，定期组织菜品研究与开发，完成各个时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报。
    2、负责产品质量体系的建立和控制，建立产品风味品评判定标准并监督执行，对差评异常风味进行原因分析并整改。
    3、协助公司现有产品的工艺改良和口味升级并进行配方调整。
    4、协助对各门店的菜品销售排名进行分析、汇总、将优势菜品纳入日常销售菜牌中，同是剔除非优势菜品。
    5、熟悉掌握新产品开发生产的各个关键点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本。
    6、负责培训各岗位厨师掌握新菜品烹饪要领，制定相关产品的SOP，并指导门店按标准执行。
    任职要求：
    1、高中以上学历，身体健康；
    2、有三年以上菜品研发工作经验；
    3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
    4、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量，对成本控制管理、食品营养学及厨房的设备有良好的基础知识。
    4、吃苦耐劳，有良好的职业道德和较强责任心。
    联系我时，请说是在云南招聘网上看到的，谢谢！

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